学习奶牛知识

4月14日下午，牧本集灵秀农业基地迎来了60名小记者。他们在“牛阿姨”和“牛叔叔”的带领下，感受了基地中的春日气息，认识了种类繁多的奶牛，并且第一次喂了奶牛。除此之外，小记者们还亲手制作了巴氏牛乳和手工乳饼，与父母、朋友一同分享了自己的劳动果实，收获了满满的快乐与知识。

走进大自然  欣赏春日美景

活动还未开始，小记者们已提前来到了基地，在等待工作人员准备活动场地的时候，小记者们三三两两的相约着在基地里东游西逛，尽情欣赏着基地中的春日美景。

小记者们发现了漫山遍野的果树，樱桃树、马桑树、桃树……有的果树上结满了果实，引得小记者们站在树下垂涎三尺；有的树上开满了花朵，引得小记者们纷纷驻足拍照；还有的树上抽出了许多嫩叶，小记者们站在树下享受一份清凉。

化身“饲养员”  零距离认识奶牛

牧本集灵秀农业基地中饲养着黑白花奶牛、娟姗奶牛等多种奶牛。小记者们在“牛阿姨”和“牛叔叔”的带领下走近牛圈，近距离观察奶牛。亲眼看到体型庞大的奶牛，小记者们丝毫不害怕，反而兴奋极了，纷纷抓起一把燕麦草递到奶牛的嘴边，心满意足地看着奶牛慢慢地咀嚼。

“牛阿姨”一边示范着正确的喂养方式，一边向小记者们介绍了不同种类的奶牛、奶牛耳朵上标识牌的作用以及自动化的奶牛挤奶器，小记者们认真地将知识点记录在笔记本上。“采用自动化的挤奶器就不会伤害到奶牛，并且还可以采到最大量的牛奶，这样对奶牛们才是最友好的。”小记者吴宇珂说。

认识并零距离接触了奶牛后，小记者们还积极地向“牛阿姨”提问，更加全面地了解了奶牛的生活习性和产奶原理等。

体验做乳饼  感受奶香甜蜜

在“牛叔叔”的详细讲解下，小记者们很快就知道并清楚了制作巴氏牛乳和手工乳饼的步骤，于是小记者们两两一组迫不及待地开始动手操作。小记者们首先把新鲜的生牛奶慢慢搅拌加热，“65℃”“76℃”“81℃”……小记者们认真测量着牛奶的温度。渐渐地，随着牛奶的温度越来越高，奶香味也变得越来越浓郁了。“哇！好好喝的牛奶，又甜又香，真是太美味了！”“好浓郁的牛奶啊！香香甜甜的。”……小记者们不约而同地赞叹道。

品尝完巴氏牛乳后，小记者们继续搅拌加热剩余的牛奶，并在牛奶温度达到90℃后加入白醋，随后将凝结的牛奶用勺子舀到模具中，用纱布包好后，小记者们纷纷使劲挤压“牛奶块”。

不一会儿，一块块散发着热气和奶香味的乳饼就新鲜出炉了，小记者们小心翼翼地品尝了一小块后，就把剩余的乳饼打包。“我要把自己亲手做的乳饼拿回去给爸爸妈妈吃。”小记者杨薪梦高兴地说。

活动当天，“牛阿姨”和“牛叔叔”还准备了原生态的粗粮和鸡汤米线供小记者们食用，在愉快又轻松的晚餐氛围中，活动圆满结束。通过活动，小记者们了解了“牧本集”不仅仅是一个牛奶品牌，更是健康、新鲜、原汁原味的牛奶代表。（张婵娟  文/图）