玉溪一中食堂使用高端智能设备系统，实现智能结算、秒收银，达到“净餐馆”要求。

在爱国卫生专项行动中，我市新建污水处理厂、配套城区污水管网、拆除旱厕、改造公共厕所、改造提升农贸市场、建设洗手台、购买消杀车和消杀设备，把“清垃圾、扫厕所、勤洗手、净餐馆、常消毒、管集市、众参与”7个专项行动落到实处，以专项行动引领玉溪健康文明新风尚，增强市民获得感、幸福感、安全感。

“常消毒”确保舌尖安全

11月19日，记者来到外婆味道（九龙广场店），门口设置了一个洗手台，洗手液、擦手纸一应俱全，洗手台上方挂着一排台账本，上面记录着店里各类原材料的详细信息，顾客可以随意查看。店内，一块牌子上记录了当天的消毒情况，员工管理和店内情况一目了然，公勺公筷、节约粮食的提示牌随处可见。“为减少服务员与顾客的接触，饮料、米饭都是顾客自取。”门店负责人告诉记者。

在云南鸿源饭店三分店，厨房明亮干净，工作人员穿戴整齐地准备着食材。开放厨房的菜品用保鲜膜包裹着，“三隔离”措施十分到位。据了解，云南鸿源饭店配置了专门的消毒碗柜，对清洗后的餐具进行及时消毒，消毒后放置到专门的密闭存放柜，防止二次污染。同时，饭店配送人员每天进行着装检查、体温检测，全程佩戴口罩，不允许抽烟。

据悉，爱国卫生“7个专项行动”开展以来，我市1860个“八类”重点公共场所的监督检查覆盖率达100%。

智慧食堂助力“净餐馆”行动

玉溪第一中学师生餐厅“穗丰楼”于2020年10月9日投入使用，目前，校园食堂使用智能化监控、数字化支付设备系统，通过智能芯片碗，实现秒级内批量结算餐费，人脸自动识别支付完成智能结算，极大地提高了食堂就餐效率，根据学校统计数据显示，学校3300名学生能够在30分钟内基本完成取餐。另外，还减少了人员直接接触，达到“净餐馆”要求。

在玉溪市红塔区生态实验小学，扫一扫脸就显示所定制的套餐，省去了点菜、结算等环节，节省时间又减少了接触。据了解，校园学生餐厅搭载人脸识别订餐技术，实现家长提前点餐，学生到餐厅刷脸取餐，保证了家长对孩子的用餐监管。餐厅配备全方位“明厨亮灶”监控并接入红塔区市场监督管理局监控后台备案，每天菜品均留样保存48小时。

连日来，玉溪市市场监督管理局以“净餐馆”整治行动为突破口，强化餐饮服务单位主体责任，持续改善餐饮服务环境卫生条件，实现周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范“七个达标”。目前，全市持食品经营许可证餐饮服务单位14975户。中型以上餐馆达标率100%。

创意洗手台培养洗手好习惯

走进澄江市规划馆，湖水碧蓝、林木葱郁、鲜花绚丽，犹如一幅天然山水画。入口处一座融入山水特色的洗手台与周边环境融为一体，洗手台还设有直饮水设备，可供游人直饮。

“洗手+直饮水”一体的洗手台并不是规划馆独有，在街边、景区、广场、公园都能看到它的身影。据悉，澄江市按照打造“国际旅游城市、国际健康养生城市、国际会议中心城市”的目标要求，高水平设计、高标准建设洗手台，在城区主次干道及公园、广场等人群集中区域建设精品洗手台，植入澄江山水人文、化石特色元素，建成后既为市民提供便利的洗手、饮水服务，又成为了城市独具特色的景观小品。目前，全市已在规划馆、体育公园、凤山公园、化石小广场、化石地博物馆、禄充景区等地安装洗手台242套，并同步安装洗手台标识标牌142块，为群众提供了便捷的“洗手+直饮水”服务。

管集市保障“菜篮子”安全

走进凤麓农贸市场，摊位摆放整齐、市场环境干净整洁，市民们正在精心挑选着蔬果。在整洁有序的市场环境中，经营户文明经商、诚信经营，努力使自己的经营行为与环境匹配，市民采购方便，对菜品的质量也更放心了。

爱国卫生“7个专项行动”开展以来，凤麓农贸市场对排污系统进行疏通并更换不锈钢盖板及地漏，对农兽药残留快速检测室进行重新装修，新建季节性农产品临时交易大棚和无障碍厕所各1个，对熟食区进行“三防”设施改造，制作安装各类标语、公益广告牌、价格公示牌400余块，制作安装商户信息公示牌400余块，补充了凤麓农贸市场存在的短板，提高了市场整体面貌。

据了解，在农贸市场升级改造行动中，澄江市通过“上级资金争取一点、市级财政筹集一点、项目资金整合一点、集体经济补充一点、群众投工投劳一点”的方式，提升改造凤麓、翠竹湾、龙街等6个农贸市场，巩固规范九村、路居等4个农贸市场，建成了一批功能齐全、分区合理、配套设施完善的农贸市场，使市场在提升颜值、方便群众的同时，身价倍增。（记者  张思思 沈阳  文/图 ）