从参观考察、试种体验到规模化种植，经过近年来的不断努力与探索，李辉经营的明茂家庭农场大力发展羊肚菌种植产业，走出了一条以“公司+基地+农户”的致富之路。

采摘

　　峨山县双江街道石泉社区石泉下村村民李辉以经商为生，2015年，四川的朋友送他一袋羊肚菌，从外形到口感都给他留下深刻印象，他便对羊肚菌种植产生了浓厚兴趣，于是前往四川考察，这一行坚定了李辉种植羊肚菌的信心。随后，他对峨山海拔、土壤、空气湿度等环境进行了分析权衡，最后打算在玉林村进行试种。

　　2017年11月7日，李辉种下了第一片羊肚菌。每日悉心观察记录，小心翼翼运用所学知识管护着。直至60天后，第一朵羊肚菌顶着黑色的菌衣破土而出，李辉尝到了收获的喜悦。

　　“当时，1200元买来菌包，从栽培到采摘共3个月。”李辉回忆说，“品尝时，亲朋们都觉得比四川寄来的口感好，我深感一年多的努力没有白费。”

　　2018年，李辉与村里有共同追求的方春明一起承包了石泉社区石泉下村的5亩地，成立明茂家庭农场，开始羊肚菌的规模化种植，两人的梦想之路就此开启。

　　“从5亩发展到今天的50余亩，亩产200多公斤，每公斤280元左右的批发价，亩产值达5万元左右，产品供不应求。”看着最后一波破土的羊肚菌，李辉告诉记者。

羊肚菌装箱打包需要小心翼翼

　　随着其他乡（镇、街道）以及红塔区、江川区、新平县等周边地区陆续种植羊肚菌，带领种植户学技术，到培训班去讲课，让李辉与同伴在城市与山野田间奔忙着，而他自己也在羊肚菌种植管理技术上不断探索实践。

　　2019年初春，羊肚菌收购完毕，土地迎来闲置期，李辉与方春明在周边种下玉米、向日葵等瓜果蔬菜，同时进行了场地规划，买来桌椅、建起玻璃房、搭上竹篱笆，各类花草绿意丛生，整个农田有了别样风情。

　　双江街道党工委副书记施红军谈到，在乡村振兴过程中，峨山县计划建设美丽石泉，走出一条农旅融合发展之路。这需要凝聚大量人才的智慧，才能在产业、文化、生态、组织上都实现兴旺，实现农业兴、农村美、农民富的目标。 （玉溪日报全媒体记者  沈杰）