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元宵节这天家家户户都要煮汤圆吃，寓意家庭和和美美。随着生活变得越来越好，现在的汤圆也变得多种多样，不再是只有黑芝麻汤圆了，多了一些坚果汤圆，水果汤圆，里面的馅更加丰富，还有现在包在馅外面的皮也有很多颜色了，看到这么多种类的汤圆，让我们的生活不再单调！ 不管是什么样的汤圆，大多数的都是经过速冻的，所以再好看好吃的汤圆，经过煮制之后，总是要破几个，煮好之后，锅中飘着一些露出来的馅料，真是很难看，让人一下没有食欲了，破了的汤圆没有味道，口感不好，那么要怎么煮这些速冻汤圆呢？开水下锅还是冷水下锅？ 我们在煮汤圆的时候，往往是将水煮开之后，将汤圆才下进去，煮出来就是这样了，这个方法不对，那是因为速冻汤圆是冰凉的，预热之后会破裂，也会出现受热不均匀的现象，那么我们再次煮汤圆，要在水是温水的时候，将汤圆下入，搅动之后，汤圆和水同时加热，汤圆就不会破了。 
煮汤圆不要用开水，这点要记住，这里指的是速冻汤圆，要温水煮汤圆，要是自己现做的汤圆，就要先将水烧开，再下入汤圆了。汤圆的皮比较薄，馅很软，很容易熟透，那么只要开水下入汤圆后，汤圆飘起来之后，加两次凉水，就可以盛出了，加入凉水后，受热就非常均匀了，汤圆的皮就不会破，还有就是一次煮汤圆的时候，下入的量不能太多，要是太多的话，经过搅动的时候，汤圆也会破皮，而且添入水的量也要多，少了也容易破皮。 
现在大家应该很清楚怎么煮汤圆了，那就是分为两种，要是速冻汤圆，那就是温水下锅，水开之后，加两次凉水，就可以出锅了。还有一种就是现做汤圆，煮的时候开水下锅，加两次凉水，就可以出锅了。煮汤圆，开水下锅还是冷水下锅？方法对了，馅不外露十分好吃！ 在元宵节的时候就要看大家准备吃什么汤圆了，可能很多人会买的吃吧，毕竟许多人都已经上班了，要说最好吃的汤圆，那当然是自己包的汤圆了，这样的汤圆吃起来口感更好，更有幸福感，煮汤圆的方法对了，馅不外露十分好吃！ 大家准备自己做吗？在这里祝大家和和美美！
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