玉溪网首页>>专题>>2023>>2023网络中国节春节>>图片

我在云南过大年|研和振华:腊味飘香迎新春

发布时间:2023-01-18来源:玉溪网

1

工人正在给香肠贴标签

春节临近,年味渐浓。作为有20余年历史的肉制品老店,位于红塔区研和街道的玉溪市研和振华肉制品有限公司(以下简称“研和振华”)迎来了产销旺季,生产车间一派繁忙景象。一排排腌制好的腊肉色泽红润,泛着油光的香肠次第排开,浓浓的腊味香弥漫在空气中。

“每年入冬后就进入产销旺季,近段时间公司每天销售的肉制品是平时的3倍左右。”研和振华创始人严正华告诉记者,“来我们这里购买腊肉、香肠等产品的顾客多数是本地人,也有周边县区的顾客特意来购买年货。”

“我们的产品主要有香肠、腊肉、板鸭、骨头鲊,香肠有五香、麻辣、广味三种,价格都是每公斤96元。为了方便客人,我们与快递公司合作,让顾客在店里就能把购买的肉制品寄出去。”公司负责人严秋告诉记者。

2

香肠代灌装点,工人们正在忙着灌装香肠。

在研和农贸市场内,研和振华的代灌香肠店铺前,慕名前来灌装香肠的市民排起长队。称肉、切肉、灌装、打包……工人各司其职,有条不紊地工作着。“我家是大营街的,以前吃过朋友来她家灌装的香肠,觉得味道不错,所以我每年过年前都会买上肉来她家灌装香肠。”市民向士海说。  

“不少市民有春节灌香肠的传统,这些天来灌装香肠的市民明显多了,我们每天要灌装2吨左右,费用在每公斤4元。”严秋告诉记者。

随着一根根香肠、一条条腊肉在工人的忙碌中逐渐“修成正果”,浓郁的年味也在这散发着油香的腊味中弥漫开来。(玉溪日报全媒体记者  熊长青  邓星瑞)


编辑:陶晓兰   审核:攸莉