过了春节,正月十五元宵节就成了让人们期待的传统节日。汤圆是节日中必不可少的美食,象征着团圆和美满,人们都会在这一天吃一碗甜甜糯糯的汤圆,讨个好彩头。
在通海通海县老鸦营早街有一家卖汤圆的小摊,每天来吃汤圆的顾客络绎不绝,只见摊主张金芳取一小点面团,一个一个在掌心里揉圆,然后下锅,白糯的汤圆在热水锅里欢快的跳跃着,煮上大约5分钟后捞起,裹上豆面、浇上糖稀或者舀上一勺甜白酒,撒上芝麻,一碗好吃的、热气腾腾的汤圆就呈现在顾客面前。摊主张金芳说,她做的这个汤圆是没有夹心馅料的,必须是每天现做现卖,在临近元宵节的这几天,她都会比平时多备一些面团。
“元宵节快到了,买汤圆的人越来越多了,汤圆代表团团圆圆,甜甜蜜蜜,大家喜欢吃的同时也是图个好彩头。”摊主张金芳说。
现做现卖的手工汤圆,口感软糯有韧劲,深受顾客的欢迎,尤其在元宵节吃上这样一碗传统的手工汤圆,不仅过节有了仪式感,更是承载着一份对传统手艺的情怀和记忆。
“正月十五是传统元宵节,吃了汤圆代表一家人团团圆圆的,甜甜的,往后一年也红红火火。” 顾客刘艳琼说。
(胡婷 赵明波)
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