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每年农历五月初五端午节，蝉鸣唤醒仲夏的第一缕阳光，清香的粽叶随风飘扬，将人们召唤到了农贸市场，粽叶、糯米、杂粮各种原材料点缀的市场格外热闹，咸蛋、腊肉、花生、豆沙、果脯……云南粽子的馅料绝不仅仅是或咸或甜这么简单，裹脚粽、三角粽、长粽、方粽，染饭粽、什锦粽、香草肉粽、火腿咸粽……这些“定制”的端午风味离开云南你根本吃不到。生活在云南省玉溪市峨山彝族自治县的彝家人，喜欢自己动手摘粽叶包粽子，蒸煮一锅的粽香。粽子好吃与否，不仅关乎各式各样的馅料，与粽叶也有很大的关系，挑选粽叶很有讲究，一般会选择较嫩并且宽大的叶子，这样的粽叶会带着一股淡淡的草木清新，待蒸煮出锅混合着馅料的草果料香味，这样的粽子口感总让亲人念念不忘。
玉溪日报通讯员：黄惜缘
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