红塔区春和街道黄草坝村有着各种优质资源，但一直以来没有集体收入来源，很多项目要依靠上级政府、相关部门支持才能开展，束缚了黄草坝的发展。如何把黄草坝村的资源优势变现，增加集体收入这一难题摆在了村“两委”面前。

乡村发展离不开产业振兴的助力，发展村办企业，是乡村振兴的重要基石，更是巩固拓展脱贫攻坚成果的重要手段。靠山吃山，村党总支书记、村委会主任杨淑媛决定在土特产方面做文章。

黄草坝村天气寒凉，非常适合腌制各类肉制品，当地的腊肉、香肠口感醇厚，各类酱菜香味浓郁、口感爽脆，深得食客青睐。杨淑媛认为土特产的市场前景好，便在2022年4月利用集体自筹的近20万元资金，成立了玉溪高寒绿特农业发展有限公司，主打黄草坝村腊肉、香肠、土鸡蛋、土蜂蜜、酱菜等近20种土特产。“集体资金非常宝贵，每一分都要用在刀刃上。公司刚成立，我们不敢大规模生产，只能依托公司的作坊试着来做，一方面积累生产经验，另一方面看看市场反应，再来决定公司如何运营。”杨淑媛说，“所以，我们决定刚开始以订单生产为主。”

经过大量的准备工作，2022年12月，公司开始生产腊肉、香肠、酱菜等产品。产品生产出来后，根据客户需求，做成价位不等的礼盒，短短一个多月时间，产品就一售而空，特别是腊肉、香肠，早早就销完了。试生产让村“两委”看到了公司的发展前景，今年准备扩大生产，建设了一个冷库，用于储存产品；增加产品品种，增强市场竞争力；拓宽销售渠道，增加集体收入。

“这么短的时间就有了10万元左右的收入，这让我们看到了希望。前段时间，趁木姜子上市，我们又腌制了一批酱菜，等过段时间就可以装罐销售了，而且现在有了冷库，不用再担心产品的储存问题。”杨淑媛信心满满地说，“今年，我们准备扩大生产，特别是增加腊肉、香肠、腌肉的产量，适合腌制酱菜的蔬菜上市时，就抓紧时间腌制，销售方面，我们考虑不仅在当地销售，还要把产品放到网上，依托直播带货增加销量。”（玉溪日报全媒体记者  李梅）