有一种叫云南的生活︱【碧玉清溪象往之地】峨山的新米饭粑粑（饵块）开吃了

发布时间：2023-09-20 17:43来源：峨山县融媒体中心

米饭粑粑又叫饵块，是云南特有的传统美食。每到金秋时节，玉溪市峨山县的当地百姓喜欢用丰收的新米做饵块。饵块制作工序并不难，要选用云南本地产的大稻米制作才能颜色白如雪，柔软且有嚼劲。把蒸好的米饭舂打揉制成长条形或圆饼形的半成品就算加工好了，可烧、煮、炒、卤、蒸、炸、烤，吃法多样，口感清香，随着米香的升腾，丰收的喜气充溢生活。

（玉溪日报通讯员：陈娟黄惜缘）

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