中高考即将来临，为确保广大师生饮食安全，严防各类食品安全事件的发生，玉溪市市场监督管理局发布中高考期间食品安全温馨提示，提醒广大考生、家长、学校注意饮食安全。

一、考生要合理选择就餐方式，注重科学健康饮食。考生应尽量在家或学校食堂就餐，考试及备考期间饮食应以清淡为主，注意营养搭配均衡，不暴饮暴食，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡营养食品，少食油腻、生冷食品，切忌暴饮暴食，慎用冷食、生食及易引发食源性疾病的食材，不吃感官异常或未烧熟煮透的食物，切勿尝试新奇的食材或者不常吃的食物，避免造成肠胃功能紊乱。外出就餐要选择有《食品经营许可证》且环境整洁的餐饮店铺，不去无许可证、卫生条件差的餐饮服务单位就餐，不食用街头摊点和流动摊贩经营的食品，就餐时注意留存票据或凭证。网络订餐需认真查看商家证照信息、店铺评价等，选择证照齐全、信誉好的餐饮服务单位订餐。尽量选择近距离的餐饮单位订购，缩短食物运送时间。收到餐后要检查食品包装是否完整、食材质量是否新鲜等，应及时食用、勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。

二、学校和餐饮服务单位要严格食品安全风险管控，落实食品安全主体责任。学校应严格落实食品安全校长负责制，强化对学校食堂、校外供餐单位的食品安全管理。学校食堂和校外供餐单位要严格遵守食品安全法律法规，严格落实食品安全风险管控制度，确保食品采购、贮存、加工、烹饪、配送等各个环节的安全，严格规范食品留样管理，对加工操作场所、餐具器具进行全面清洗消毒，消除可能存在的食品安全隐患；严禁使用非食品原料加工食品，严禁超范围、超限量使用食品添加剂；严禁采购加工野生菌、山茅野菜、鲜黄花菜、四季豆（芸豆角）、发芽及发青土豆等高风险食品；严禁任何单位和个人加工、制作、销售、食用以草乌、附子、附片等毒性中药材为原料的食品。

三、家长要注意家庭用餐安全。考试前及考试期间，家长不要打乱考生的饮食规律，不要盲目给考生增加各种“补品”和偏方以及孩子从来没有吃过的食物，防止引起过敏反应。家庭备餐时应到正规商超或大型市场购买食品及原料，适量采购，合理储存；饭菜要烧熟煮透，加工食物或使用冰箱存储食物时要做到生熟分开，防止交叉污染。

四、如若发生食物中毒应尽快就诊。食物中毒最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。考生就餐后如感到不适，要尽快到就近医疗机构治疗，并保存好消费票据、就诊记录、检验报告、问题食品等相关证据，以便相关部门调查取证。

中高考期间，玉溪市市场监督管理局将在考点及周边进行巡查和开展食品安全保障工作，广大考生及家长如发现有违反《中华人民共和国食品安全法》等法律法规行为，请及时拨打投诉举报电话12315。

追风赶月莫停留，平芜尽处是春山。预祝广大考生考试顺利，金榜题名！

玉溪市市场监督管理局

2024年6月4日