好味云南丨藏在大山深处的“海味”！快来尝尝 - 热点 - 玉溪网

好味云南丨藏在大山深处的“海味”！快来尝尝

发布时间：2025-01-07 17:23来源：西双版纳发布微信公众号

在西双版纳傣族自治州

有一种十分难得的美味——山螃蟹

又名山蟹或爬蟹

因生于山涧而得名

与其他脂满膏肥的螃蟹不同

山螃蟹在当地哈尼族人的手中

呈现出一种截然不同的味道

先将鲜活的山蟹在炭火上

烤至壳硬变红

去其鳃、脚后

入竹舂臼

与盐、味精和各种山野香辛料

一起舂捣

风味浓郁的舂山蟹酱便可上桌

取些鲜嫩的野菜

搭配上舂山蟹酱

送入口中

野、鲜、香、辣

各种丰富的味道缠绕舌尖

今天

小布带你一起探寻

这份不同的鲜

↓↓↓

来源：景洪市融媒体中心

编辑：王雪峰审核：刘燕终审：马儒文

网上读报

扫一扫下载玉溪+新闻客户端

扫一扫关注玉溪发布微信公众号

扫一扫下载学习强国客户端

扫一扫关注玉溪日报微信公众号

扫一扫关注玉溪日报微博

扫一扫关注玉溪网微博