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想健康,减三样
[ 玉溪网   发布时间:2018-10-29   进入社区    来源:生命时报   点击:0 ]

高血压、高血糖、高血脂成为健康隐患,不健康饮食是主要危险因素。国家卫健委启动了“三减三健”的专项行动,倡导健康生活方式,“三减”即减少盐类摄入,减少糖类摄入,减少油脂摄入。

减盐。吃盐多、摄入钠过多是高血压以及心血管疾病的危险因素,甚至还是胃癌“伴侣”。中国营养学会理事长杨月欣曾指出,减少食盐摄入是最廉价和简单的降压方。成人每天食盐摄入量不超过6克。除了家庭烹调用盐外,加工食品中的隐形盐要格外引起重视,挂面、薯片、薯条、豆制品等零食中的钠含量不容小觑,适当少吃。爱喝汤的人尽量在汤中少放盐,尽量不用各种菜肴汤底泡饭,适当多吃富含钾的新鲜蔬菜水果。

减油。吃油多、摄入过多饱和脂肪,最直接的后果就是肥胖,还会增加血液里胆固醇和心血管疾病的风险。油脂的单位热量高,一般情况下,1克即可产生9千卡的热量。成人每天烹调用油量不超过25至30克。选择烹调时,少用煎炸,多用蒸、煮、炖。中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽分享了减油妙招:炒叶菜先在锅里加小半碗水,水烧开后加入蒜末提味,加一小勺油和少量盐,再放入食材。这样用水和油一起炒菜,无形之中减少油量,还能更好地保留食材中的营养物质,味道也不差。

减糖。吃糖过多,不仅是龋齿最重要的危险因素,还会增加超重、肥胖以及糖尿病等慢性病风险。澳大利亚一名导演将自己食糖的亲身实验拍成了一部纪录片,节目中他每天摄入40勺(约160克)糖分,60天后,体重增长8.5千克、脸上出现粉刺,还出现了轻度脂肪肝。成人每天添加糖摄入量不超过50克,最好控制在25克以下。尤其是对于青少年来说,喝水时多喝白开水,不喝或少喝含糖饮料。蛋糕、点心、酥派等甜食也要少吃。家庭做菜时也尽量少放糖。(林梦)

编辑:蒋婵雯
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