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玉溪夏夜烧烤美食地图
[ 玉溪网   发布时间:2017-06-02   进入社区    来源:玉溪网   点击: ]

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小兵烧烤 一家经得起口舌考验的老店 小兵烧烤的名声和影响力由来已久,屹立在烧烤界多年,这是一家经得起口舌考验的老店。走进小兵烧烤,随便点几样,一般都不会让你失望。 说到烧烤界地位最高的,一定是烧豆腐。在街头巷尾,烧豆腐都是必备之物,小兵烧烤的烧豆腐就是正宗的建水豆腐。配两碗蘸水,一干一潮,待到豆腐焦黄,用手直接拿起,掰成两半,蘸蘸水送入口中,外焦里嫩加上蘸水的美味,一口接一口,停不下来。 小肉串顾名思义,它的个头比较小,通常使用牙签或是细细的竹签把切好的大小均匀的肉丁穿起来,一串小肉串大概只有食指那么长,使用新鲜并经过特殊腌制的猪肉,一串小肉串的肥瘦比例一般是三瘦一肥,切肉丁时肥瘦基本是分开的,肥瘦一定要搭配着穿,口感才是最佳的。肉丁一定要经过各种香料及调味料的腌制,提前入味,这直接影响到小肉串的口感,大多数烧烤摊上的小肉串都有自己的秘制配方,每个人的喜好也是不一样的,到底哪家好吃,只有亲身试过才知道。当然小兵烧烤家的,备受推崇。 麻辣螃蟹、傣味鱼、包烧猪脑、烤鸡、烤鸭、烤肉串、茄子、玉米、西兰花……在小兵烧烤,只有你想不到的,没有不能烤的,而且味道绝对一流。

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大理生啤休闲广场 最经典的“烧烤加啤酒” 夏天的夜晚是什么?当然是烧烤加啤酒咯!炎炎夏日酷热难耐,为了应对这种天气,烧烤加啤酒是必备的消夏方式。啤酒当然要生啤才来得痛快,大理生啤休闲广场给你最经典的“烧烤加啤酒”! 其实熟啤就是普通的啤酒,生啤和熟啤区别在于杀菌工艺,旧时的啤酒,都是熟啤,顾名思义就是利用高温杀死细菌,如果不这样做的话,啤酒就无法长时间保存,这样一来啤酒的鲜味和口感乃至营养成分都会被破坏掉。随着科技的进步,酿造啤酒的方式已经发生翻天覆地的变化,上世纪90年代末,我国就开始出现纯生啤酒,与熟啤不同,纯生啤酒是啤酒界的一次革命。简单地说,就是如果把啤酒比作水果,生啤可算新鲜水果,而熟啤只能算水果罐头。所以现在地球人都知道生啤比熟啤好喝! 因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度,酒体泡沫极其丰富,香气浓郁,口味新鲜纯正,风味独特。从营养成分来说,生啤会比熟啤更有营养,而且生啤的外观、气味和口感都要好于熟啤。生啤色泽更浅,澄清透明度更好,外观更亮更美;保留了酶的活性,有利于大分子物质分解;含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白,营养更好。生啤保持了最原始的口味,并且生啤中所含的酵母菌、活性酶和人体必需的17种氨基酸及10多种维生素,仍存活在酒液中,它比熟啤更助消化,更具有营养。 大理生啤休闲广场的生啤好喝,烧烤也一定不会让你失望,玉溪该有的烧烤味这里也是做得地地道道。喝着爽口的生啤,吃着美味的烧烤,这生活,哎!甭提多惬意了!

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李氏原生态石板烧 在石头上烤烧烤 如今,“绿色、无烟”的理念也深入到烧烤界,位于红塔区珊瑚路95号彩虹商业广场5幢12-1号的李氏原生态石板烧是玉溪一家石板烤肉店,采用无碳无烟烤制方式,让客人吃得舒心、放心。 李氏原生态石板烧的特色在于用火山石板代替铁板,石板吸热慢,散热也慢,热量可以保持20多分钟,且热力释放均匀,放上去不易烤煳,而且食材内部的水分不会因过热而丧失,能保持食材的柔软度,所以口感与用金属炊具煎煮相较更为美味。石头中含有20多种人体所必需的微量元素,在烧食过程中能融入石材元素,且易被人体吸收,健康天然的石板烧烤是美食与养生的融合,打造出了“绿色环保,健康烤肉”的原生态饮食新理念。 石板烤肉始终以正宗的中式烧烤为主调。为保证食物的新鲜和质量,李氏原生态石板烤肉保证用于烹调的食材均是每日换新,以确保每道菜品的品质和每位顾客的味觉感受。店内完全采用无烟设备和无烟碳烧烤,从而保持用餐时清洁干净的环境,让客人放心舒服地在这里享受烧烤的美味。 店内更有鲜榨果汁,营养又解渴。鲜榨苹果汁具有降低胆固醇含量、止泻、降低血压等作用,所含营养既全面又易被人体消化吸收,非常适合婴幼儿、老人和病人食用;鲜榨木瓜汁具有美容护肤、延缓衰老的功效,常食用具有平肝和胃、舒筋活络、软化血管、抗菌消炎、抗衰养颜、抗癌防癌的效果;鲜榨蜂蜜香梨汁中的梨被称为百果之宗,有生津、润肺、化痰、止咳、清热、降火清心、解酒的功效,常食用可补充人体营养,更有鲜榨芒果汁、香橙汁、草莓汁、葡萄汁等多种果汁任你享用。

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霸王海鲜烧烤 海鲜与营养的触碰 这个夏日,何不就着烧烤的名义吃一顿海鲜或者就着吃海鲜的名义搓一顿烧烤呢?不必纠结,位于环山路32-4号的霸王海鲜烧烤可同时满足你对海鲜和烧烤的欲望。 海鲜一直是深受玉溪人喜爱的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为有利。霸王海鲜烧烤甄选优质、新鲜海产品,现杀现烤,既健康又美味。 鳗鱼丰富的维生素A、维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。最让女士动心的是,鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,故被称之为“可吃的化妆品”。 贝类富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,具有滋阴补肾、和胃调中功能,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。 虾是一种蛋白质非常丰富的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。虾的水分含量较多,肉质细嫩,容易消化吸收,适合老年人和儿童食用。 螃蟹作为美味佳肴,自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞叹:“鲜蟹和以姜醋,侑以醇酒,嚼黄持鳌,略赏风味。”清朝的李渔更称螃蟹:“已造色、香、味三者之极,更无一物可以上之。”因此,素有“螃蟹上席百味淡”的美称。 鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血、抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。 海鲜与营养的触碰,冠以烧烤的名义,在这个撸串的季节又将擦出怎样的火花呢?

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火炎焱饭庄 啤酒烧烤点燃夏日激情 夏天的“热情”已愈演愈烈,位于红塔区凤凰路18号(碧香庭旁)的火炎焱饭庄正好诠释了这股夏日热流的延伸意义,今夏特推出烧烤与啤酒的狂欢活动。 这里的烧烤“包”间布置得宛如蒙古包,置身其中,何不来一份烤羊肉,感受下蒙古风情?与蒙古毡房不同的是,座椅上面盖着舒适的软垫,两排座椅相对而设,意味着可容纳更多的“烤民”。烤鲜肉、烤绿菜、烤海鲜,这里的食材应有尽有,鲜嫩的五花肉、翠绿欲滴的韭菜、白白嫩嫩的金针菇、飘香十里的烤罗非鱼…… 夏天的烧烤宴怎么少得了啤酒助阵呢?火炎焱饭庄周年庆特别推出夏日雪花扎啤买2送1活动,痛快撸串的同时更要畅饮一番,纵享夏日狂欢。雪花啤酒的麦牙香味浓郁,泡沫细腻,流质清冽,冰镇后出冰碴,一口闷下去,透心凉,提神又醒脑,顿时,烤串的火热感与冰啤酒的冰凉感从嘴里交织延伸至胃里,打个饱嗝,夏日的幸福感就溢出来了。 火炎焱饭庄不止经营烧烤,中餐也颇具特色。店庆活动还包括火焰醉鹅套餐,88元套餐含鹅半只、小菜三份、泡菠萝1份;168元套餐含鹅1只、鹅肝1份、小菜四份、小馒头、泡萝卜。 火炎焱饭庄内绿植盎然、透气通风、简约大气,十分亲民,家常小炒、炊锅、土鸡火锅、清汤老鹅引领食客点燃这个夏日的激情。

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化工厂烤鸡店 让你幸福感爆棚 自从看过星爷执导的电影《美人鱼》后,我就怎么也想不明白,为何从不吃烧烤的邓超,对一只烤鸡如此没有抵抗力,而且还狂啃十几只。但当我遇见了“它”,才真正明白烤鸡的魅力所在,它就是化工厂烤鸡。 如果不是朋友一直推荐,我还真的不会发现这家店,接近烤鸡店就可以让你的鼻子为你带路,没到店里已经咽了无数口水。 他家的烤鸡真的是他们的镇店之宝,荔枝烤鸡端出来的那刻,香气撩人。为了做这个烤鸡,光是酱料就已经试了几百种,最后才配制出这款独门酱料。除了酱料之外,大厨说烤的技巧也很重要,必须用荔枝原木,才能烤得鸡肉鲜香皮脆嫩。荔枝木必须风干一年以上,纯正的荔枝木有清香的果味,所以烤出来的鸡特别好吃。而且选用的是最好的鸡,新鲜现杀。 现在“鸡”动人心的时刻来啦,端到桌上,在切之前,用刀在鸡翅底下戳一下,等着朋友们“哇”的一声,看着鸡汤噗噗噗渗出来吧,至少可以看20秒。小伙伴立马带上手套,趁热将鸡腿撕下来,一边撕一边说,这鸡好烫好烫。能让小伙伴忍受着热度去撕鸡,是因为那撩人的香味,吃的时候,连鸡胸肉都满是汁水。如果不想跟其他小伙伴一起分享,一人能吃完一整只,就先吃鸡腿和鸡翅,薄脆焦嫩的鸡肉咬在嘴里,简直幸福感爆棚。

夏天夜晚的味道是什么?我会告诉你,夏天,是烧烤味的!江湖中门派林立,有泰山北斗,也有鱼龙混杂。在烧烤界也是各不相同,自成一派。玉溪的烧烤店、烧烤摊非常多,分布在大街小巷,大多生意红火,各有特色。

本期《乐活周刊》汇集6家玉溪特色烧烤店,为广大食客提供一份玉溪夏夜烧烤美食地图,让你痛快撸起串儿!没有什么事情是一顿烧烤解决不了的,如果有,那就两顿!(曾丽娟)

小兵烧烤一家经得起口舌考验的老店

小兵烧烤的名声和影响力由来已久,屹立在烧烤界多年,这是一家经得起口舌考验的老店。走进小兵烧烤,随便点几样,一般都不会让你失望。

说到烧烤界地位最高的,一定是烧豆腐。在街头巷尾,烧豆腐都是必备之物,小兵烧烤的烧豆腐就是正宗的建水豆腐。配两碗蘸水,一干一潮,待到豆腐焦黄,用手直接拿起,掰成两半,蘸蘸水送入口中,外焦里嫩加上蘸水的美味,一口接一口,停不下来。

小肉串顾名思义,它的个头比较小,通常使用牙签或是细细的竹签把切好的大小均匀的肉丁穿起来,一串小肉串大概只有食指那么长,使用新鲜并经过特殊腌制的猪肉,一串小肉串的肥瘦比例一般是三瘦一肥,切肉丁时肥瘦基本是分开的,肥瘦一定要搭配着穿,口感才是最佳的。肉丁一定要经过各种香料及调味料的腌制,提前入味,这直接影响到小肉串的口感,大多数烧烤摊上的小肉串都有自己的秘制配方,每个人的喜好也是不一样的,到底哪家好吃,只有亲身试过才知道。当然小兵烧烤家的,备受推崇。

麻辣螃蟹 、傣味鱼 、包烧猪脑 、烤鸡 、烤鸭 、烤肉串 、茄子 、玉米 、西兰花……在小兵烧烤,只有你想不到的,没有不能烤的,而且味道绝对一流。

大理生啤休闲广场最经典的“烧烤加啤酒”

夏天的夜晚是什么?当然是烧烤加啤酒咯 !炎炎夏日酷热难耐,为了应对这种天气,烧烤加啤酒是必备的消夏方式。啤酒当然要生啤才来得痛快,大理生啤休闲广场给你最经典的“烧烤加啤酒”!其实熟啤就是普通的啤酒,生啤和熟啤区别在于杀菌工艺,旧时的啤酒,都是熟啤,顾名思义就是利用高温杀死细菌,如果不这样做的话,啤酒就无法长时间保存,这样一来啤酒的鲜味和口感乃至营养成分都会被破坏掉。随着科技的进步,酿造啤酒的方式已经发生翻天覆地的变化,上世纪90年代末,我国就开始出现纯生啤酒,与熟啤不同,纯生啤酒是啤酒界的一次革命。简单地说,就是如果把啤酒比作水果,生啤可算新鲜水果,而熟啤只能算水果罐头。所以现在地球人都知道生啤比熟啤好喝 !因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度,酒体泡沫极其丰富,香气浓郁,口味新鲜纯正,风味独特。从营养成分来说,生啤会比熟啤更有营养,而且生啤的外观 、气味和口感都要好于熟啤。生啤色泽更浅,澄清透明度更好,外观更亮更美 ;保留了酶的活性,有利于大分子物质分解 ;含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白,营养更好。生啤保持了最原始的口味,并且生啤中所含的酵母菌 、活性酶和人体必需的17种氨基酸及10多种维生素,仍存活在酒液中,它比熟啤更助消化,更具有营养。

大理生啤休闲广场的生啤好喝,烧烤也一定不会让你失望,玉溪该有的烧烤味这里也是做得地地道道。喝着爽口的生啤,吃着美味的烧烤,这生活,哎 !甭提多惬意了 !    李氏原生态石板烧在石头上烤烧烤

如今,“绿色 、无烟”的理念也深入到烧烤界,位于红塔区珊瑚路95号彩虹商业广场5幢12-1号的李氏原生态石板烧是玉溪一家石板烤肉店,采用无碳无烟烤制方式,让客人吃得舒心 、放心。

李氏原生态石板烧的特色在于用火山石板代替铁板,石板吸热慢,散热也慢,热量可以保持20多分钟,且热力释放均匀,放上去不易烤煳,而且食材内部的水分不会因过热而丧失,能保持食材的柔软度,所以口感与用金属炊具煎煮相较更为美味。石头中含有20多种人体所必需的微量元素,在烧食过程中能融入石材元素,且易被人体吸收,健康天然的石板烧烤是美食与养生的融合,打造出了“绿色环保,健康烤肉”的原生态饮食新理念。

石板烤肉始终以正宗的中式烧烤为主调。为保证食物的新鲜和质量,李氏原生态石板烤肉保证用于烹调的食材均是每日换新,以确保每道菜品的品质和每位顾客的味觉感受。店内完全采用无烟设备和无烟碳烧烤,从而保持用餐时清洁干净的环境,让客人放心舒服地在这里享受烧烤的美味。

店内更有鲜榨果汁,营养又解渴。鲜榨苹果汁具有降低胆固醇含量 、止泻 、降低血压等作用,所含营养既全面又易被人体消化吸收,非常适合婴幼儿 、老人和病人食用 ;鲜榨木瓜汁具有美容护肤 、延缓衰老的功效,常食用具有平肝和胃 、舒筋活络 、软化血管 、抗菌消炎 、抗衰养颜 、抗癌防癌的效果 ;鲜榨蜂蜜香梨汁中的梨被称为百果之宗,有生津 、润肺 、化痰 、止咳 、清热 、降火清心 、解酒的功效,常食用可补充人体营养,更有鲜榨芒果汁 、香橙汁 、草莓汁 、葡萄汁等多种果汁任你享用。

霸王海鲜烧烤海鲜与营养的触碰

这个夏日,何不就着烧烤的名义吃一顿海鲜或者就着吃海鲜的名义搓一顿烧烤呢?不必纠结,位于环山路32-4号的霸王海鲜烧烤可同时满足你对海鲜和烧烤的欲望。

海鲜一直是深受玉溪人喜爱的食物,其丰富的蛋白质 、低胆固醇 、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为有利。霸王海鲜烧烤甄选优质 、新鲜海产品,现杀现烤,既健康又美味。

鳗鱼丰富的维生素A 、维生素E,对于预防视力退化 、保护肝脏 、恢复精力有很大益处。最让女士动心的是,鳗鱼的皮 、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容 、延缓衰老,故被称之为“可吃的化妆品”。

贝类富含蛋白质 、碳水化合物 、核黄素和钙 、磷 、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,具有滋阴补肾 、和胃调中功能,常食有助于降血压 、降胆固醇 、补益健身。

虾是一种蛋白质非常丰富的食物,其中维生素A 、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

虾的水分含量较多,肉质细嫩,容易消化吸收,适合老年人和儿童食用。

螃蟹作为美味佳肴,自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞叹 :“鲜蟹和以姜醋,侑以醇酒,嚼黄持鳌,略赏风味。”清朝的李渔更称螃蟹 :“已造色 、香 、味三者之极,更无一物可以上之。”因此,素有“螃蟹上席百味淡”的美称。

鱿鱼含有丰富的钙 、磷 、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血 、抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

海鲜与营养的触碰,冠以烧烤的名义,在这个撸串的季节又将擦出怎样的火花呢?

火炎焱饭庄啤酒烧烤点燃夏日激情

夏天的“热情”已愈演愈烈,位于红塔区凤凰路18号(碧香庭旁)的火炎焱饭庄正好诠释了这股夏日热流的延伸意义,今夏特推出烧烤与啤酒的狂欢活动。

这里的烧烤“包”间布置得宛如蒙古包,置身其中,何不来一份烤羊肉,感受下蒙古风情?与蒙古毡房不同的是,座椅上面盖着舒适的软垫,两排座椅相对而设,意味着可容纳更多的“烤民”。烤鲜肉 、烤绿菜 、烤海鲜,这里的食材应有尽有,鲜嫩的五花肉 、翠绿欲滴的韭菜 、白白嫩嫩的金针菇 、飘香十里的烤罗非鱼……夏天的烧烤宴怎么少得了啤酒助阵呢?火炎焱饭庄周年庆特别推出夏日雪花扎啤买2送1活动,痛快撸串的同时更要畅饮一番,纵享夏日狂欢。雪花啤酒的麦牙香味浓郁,泡沫细腻,流质清冽,冰镇后出冰碴,一口闷下去,透心凉,提神又醒脑,顿时,烤串的火热感与冰啤酒的冰凉感从嘴里交织延伸至胃里,打个饱嗝,夏日的幸福感就溢出来了。

火炎焱饭庄不止经营烧烤,中餐也颇具特色。店庆活动还包括火焰醉鹅套餐,88元套餐含鹅半只 、小菜三份 、泡菠萝1份 ;168元套餐含鹅1只 、鹅肝1份 、小菜四份 、小馒头 、泡萝卜。

火炎焱饭庄内绿植盎然 、透气通风 、简约大气,十分亲民,家常小炒 、炊锅 、土鸡火锅 、清汤老鹅引领食客点燃这个夏日的激情。

化工厂烤鸡店让你幸福感爆棚

自从看过星爷执导的电影《美人鱼》后,我就怎么也想不明白,为何从不吃烧烤的邓超,对一只烤鸡如此没有抵抗力,而且还狂啃十几只。但当我遇见了“它”,才真正明白烤鸡的魅力所在,它就是化工厂烤鸡。

如果不是朋友一直推荐,我还真的不会发现这家店,接近烤鸡店就可以让你的鼻子为你带路,没到店里已经咽了无数口水。

他家的烤鸡真的是他们的镇店之宝,荔枝烤鸡端出来的那刻,香气撩人。为了做这个烤鸡,光是酱料就已经试了几百种,最后才配制出这款独门酱料。除了酱料之外,大厨说烤的技巧也很重要,必须用荔枝原木,才能烤得鸡肉鲜香皮脆嫩。荔枝木必须风干一年以上,纯正的荔枝木有清香的果味,所以烤出来的鸡特别好吃。而且选用的是最好的鸡,新鲜现杀。

现在“鸡”动人心的时刻来啦,端到桌上,在切之前,用刀在鸡翅底下戳一下,等着朋友们“哇”的一声,看着鸡汤噗噗噗渗出来吧,至少可以看20秒。小伙伴立马带上手套,趁热将鸡腿撕下来,一边撕一边说,这鸡好烫好烫。能让小伙伴忍受着热度去撕鸡,是因为那撩人的香味,吃的时候,连鸡胸肉都满是汁水。

如果不想跟其他小伙伴一起分享,一人能吃完一整只,就先吃鸡腿和鸡翅,薄脆焦嫩的鸡肉咬在嘴里,简直幸福感爆棚。(王子嫣 冯国雄)

编辑:禹露
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