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要吃烧烤,就到西部小屋来
[ 玉溪网   发布时间:2018-11-16   进入社区    来源:玉溪网   点击:0 ]

说到玉溪的烧烤,大部分人都会想到西部小屋,这家烧烤店多年来经久不衰,成为玉溪美食文化的代表。近几年,我们的城市飞速发展,大街上如雨后春笋般冒出各式各样的小吃店,但是西部小屋依旧是许多玉溪人休闲放松的好去处,下班后带上朋友去西部小屋坐坐,几瓶啤酒加上香辣美味的烧烤,让人心情轻松愉快。

卤面
卤面

冰稀饭
冰稀饭

罐罐米线
罐罐米线

烤茄子
烤茄子

说到西部小屋,就不得不说它的招牌“罐罐米线”,把米线装在一个无盖小罐子里,加上薄荷、臭豆腐等配料放到烤架上加热,再加入辣椒粉、精盐等调味料,色味俱佳、香气扑鼻、味道上乘、清新爽口;还有最受欢迎的“香辣烤猪脑”,用新鲜猪脑拌以海椒末、花椒粉,和其他佐料,用白菜包住火烤而成,气味醇厚,入口绵软;特制烤茄子,切开烤好的茄子淋上特制杂酱,软滑中带着酱香,咸辣可口,茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的蔬菜。在烧烤系列中,烤五花肉应该是最具代表性的,所以在大街小巷的烧烤店里,烤五花肉是食客点的最多的一道菜肴。西部小屋的烤五花肉肥瘦相间,既不油腻又不干涩,味美肉酥,令人回味无穷……除了香辣美味的烧烤之外,水果冰稀饭也非常冰爽可口,用糯米煮成的稀饭,加入冰块、红糖水、芝麻、红绿丝搅拌,糯米软而香甜,十分适合夏天食用。味鲜料足的焖肉米线、辣味十足的烤鱼、富有嚼劲的烤鸡脚筋、鲜脆清爽的砂锅杂菜、香甜健康的玉米汁……这家店承载了一部分玉溪人的家乡记忆,时间再久,味道也会留在每一个本地人心中。

在我们的脑海中一直有一座城市,它的光影、声音、气味、温度长长久久地保存在我们的心里,让我们眷恋和追寻。家乡的天空永远湛蓝,家乡的人们亲切可爱,家乡的气温刚好,家乡的味道妙不可言。(李昕怡)

编辑:蒋婵雯
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