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雅府正红木桶鱼 来自四川的健康味道
[ 玉溪网   发布时间:2019-01-18   进入社区    来源:玉溪网   点击:0 ]

木桶鱼诞生于雅安,是四川当地一种传统特色美食,用新鲜鱼片、火山石、精品辣椒和各种名贵中药材焖煮而成。生态鱼肉质鲜嫩、营养丰富;火山石中含有人体所需的丰富矿物质;香杉木桶具有消除疲劳、舒缓压力、散瘀止血的功效;青花椒可以祛风、散寒、通气止痛。在玉溪要去哪里吃木桶鱼?就到雅府正红木桶鱼餐厅来。

鲜香滋补的浓汤令人垂涎欲滴
鲜香滋补的浓汤令人垂涎欲滴

雅府正红餐饮有限公司成立于2012年,多年来荣获“全国特色餐饮名店”“四川十佳火锅”“雅安绿色餐饮企业”“雅安餐饮风味店”等称号。目前全国已经有500余家加盟店,获得全国广大食客好评。

说起木桶鱼的由来要追溯到2008年。当时创始人王正洪的餐馆主营鱼火锅,他偶然在新闻里看到一则有关绿色食品的报道,看着桌上的鱼火锅,从小就喜欢吃鱼的他琢磨着是否能研究出一种不用老油的做鱼方法,既能保持川菜鱼火锅麻辣鲜香的特色,又能保证鱼肉鲜美,健康绿色。于是,凭着自己多年经验,经过反复试做总结,终于摸索出了木桶鱼的制作方法。木桶鱼自发明以来,一直生意火爆,深受广大顾客的喜爱。

肉质鲜嫩、营养丰富的木桶鱼。 (图片由商家提供)
肉质鲜嫩、营养丰富的木桶鱼。 (图片由商家提供)

雅府正红木桶鱼采用香杉木桶煮鱼,贡椒、小米椒、美人椒完美搭配,再配以生鱼片及秘制配方,既有红汤的麻辣劲爽也有清汤的鲜香滋补,让你视觉、味觉焕然一新。烹饪时先在木桶底部铺一层火山石,经沸油加热后,迅速将生鱼片倒进木桶,再倒上秘制浓汤,待热气升腾而起时迅速将其用锅盖摁回木桶里,三分钟后,香气四溢、肉质鲜嫩的木桶鱼就可以出锅了。享用完美味的鱼肉后还可换铁锅继续享用各类小菜,鲜辣的火锅配上特制野山椒油碟,更添一份香味。

为了照顾不喜吃辣的顾客,除了劲辣鲜美的清汤麻辣锅,雅府正红木桶鱼还推出了老少皆宜的酸汤养生锅,满足不同口味食客的需求。

据悉,即日起至3月31日,逢周末及春节假期七天,只要在雅府正红木桶鱼(冯家冲店)持建行信用卡买单,均可享受消费金额200元以下5折优惠;消费金额200元以上立减100元。地址:玉溪市红塔区东风北路冯家冲5幢9号(棋阳北路与玉江大道转冯家冲100米处)。(李昕怡)

编辑:蒋婵雯
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