美食 - 玉溪网

全脂牛奶、A2牛奶和酸奶哪种奶更值得买？

牛奶不仅能补钙，对减肥也非常有利。奶制品中除了蛋白质，钙含量也很丰富，两者都有助于减肥。尤其是奶制品中含有较多的亮氨酸，有利于蛋白质的形成，可以间接刺激皮下脂肪溶解、消耗。研究也发现，饮食中适当摄入亮氨酸可以使细胞生化过程发生变化，使得人体对热量的吸收有所减少。那么，哪种奶更值得买呢？我们一起来看...

明明已经饱了，为什么还吃得下甜品？

了这些食物，感觉已经吃够了。在知道了面前这些食物的具体味道之后，它们很难产生更多的味觉刺激。但是，如果你在食物中加入新的味道、气味甚至质地，就会很容易让人们克服‘哦，我饱了’的感觉。” 这种现象被称为“感官特异性饱腹感”，这是指一个人重复食用某种食物时，他对这种食物的兴趣就会下降，然后感受到饱腹感，...

茶叶包装不能超过四层过度包装最高罚款10万元

包装层数以直接接触内包装物的包装为第一层，依次类推。最外层包装为第N层，N即为包装的层数。茶叶包装层数不得超过4层。过度包装会受到处罚吗？最高会被罚款10万元。据介绍，根据相关规定，生产经营者未遵循限制商品过度包装强制性标准的，由县级以上地方人民政府市场监督管理部门或者有关部门责令改正，拒不改正的处2000...

速冻食品与外卖，这样吃更健康

■ 欣然有人认为速冻食品不健康、没营养，所以外卖比较好；有的人则觉得外卖高油高盐、不健康，所以速食才最佳。那么，在不想做饭时，速冻食品和外卖到底该如何选择呢？ 4个小技巧帮你科学点外卖。饭店里的食物通常都比自己家里做的美味好吃，而好吃的秘诀之一就是多用油。要知道10克油（一平瓷勺的量）就含有90大卡热量...

自制七枣茶跟“孔雀公主”学养颜

丽萍也有个类似的小方子。她曾在访谈节目上说，自己每晚临睡前都会自制养生茶：准备7个大枣，每颗枣开7个洞，将枸杞放进去，用热水焖一整夜，第2天早上喝。大枣枸杞补血养颜，怪不得孔雀公主能保持容颜不老。网上有朋友说家里的老人80多岁了，皮肤一点老人斑都没有，保养的秘诀也是喝保温杯泡红枣水，坚持了几十年。也有网...

玉溪味道丨味蕾的狂欢——老酱炒野生菌

翻炒至野生菌和老酱充分融合，便可以出锅上桌了。油汪汪的野生菌被浓稠的酱汁包裹着，色泽鲜亮，让人看了就食指大动，迫不及待地尝上一口。菌子的鲜甜混合着老酱的香辣，在舌尖骤然绽放，再配上一碗白米饭，那味道简直绝了！舌尖的盛宴，味蕾的狂欢，玉溪老酱炒野生菌

非遗里的人间烟火——江川大酥饼

江川大酥饼采用传统制作工艺，精心熬制，始终保留“大”“圆”“酥”三大特色，守住了初心，留住了乡愁。二、融合创新——老技艺有新传承手艺来头不小大酥饼制作手艺“来头不小”，手艺来自家族世代传递，在江川就有李氏、汪氏、贺氏等多个大荞饼生产世家，多年老店，制作技艺传承多年。用料考究江川大酥饼用料讲究，...

当我知道咖啡有性格

她说不定年轻时是哪个咖啡门派的郡主。这么一想，顿觉得喝完之后长舒一口气也是某种招式。在都是喝茶的氛围里，喝咖啡的习惯显得突兀，外公却总是觅来不同牌子，尽管也只是咖啡粉。年少时不曾见过老人家磨豆煮咖啡的样子，只觉得冲粉喝显得敷衍了些。后来才知道，在老家当地，在网购不发达的时代里，外公不知去哪里找来罗...

秋天，像福州人那般吃捞化

生鲜在碟子里躺着，仿佛在等着有缘人的青睐。我觉得我和它们都蛮有缘的。挑了炸猪皮、猪肝、生蚝等食材，点上一份青菜和兴化米粉，交予店家帮忙煮着，看说着福州话的本地人人均一份炸油条，还没等老板问完，我便也跟风点了一份。极速融入一方水土，第一选择便是学着当地人去吃，像福州人那般吃捞化，我认。捞化，即捞兴化...

买冷饮成买冰块？我的饮品我做不了主？

据近日央视报道，多家知名饮品店的冷饮中冰块含量过多，饮用体验变差，不同品牌、同一品牌不同店铺的冰块含量标准不统一，且冰块大小不一、形状各异。有的饮品店还拒绝顾客的“去冰”要求，甚至标注“温度不可调整”，还声称是为保证饮品口感，这令不少消费者感到困惑。一款饮品，通常要经多次配方调整、工艺改进才能上市...

广东省消委会提醒：学会识别月饼茶叶过度包装

中秋、国庆日益临近，为增强社会抵制商品过度包装的意识，推动形成厉行节约、反对浪费的消费新风尚，广东省消费者委员会近日针对月饼、茶叶等重点商品的过度包装问题，向广大消费者发出以下消费提示：学会识别商品过度包装。

兴香楼：留住传统味道唤醒味蕾记忆

玉溪市红塔区北城街道地处滇中要道，古往今来，商贾云集，素有“滇中商埠码头”“商业重镇”之美誉。坐落于北城街道荣昌街的兴香楼，是一家专门售卖火烧饼等中式糕点的百年老店，经几代人传承后，该店不仅成为北城的地理标识，还在北城人心中留下深刻的味蕾记忆。 30多年前，第三代传承人王翠华夫妻接手祖业，如今兴香楼已...

元江凉米线好吃有秘诀：放了酸角水

无论去到哪里，都会想念家乡的味道。对于元江人来说，有一种从小吃到大的地方美食——酸角水凉米线。 “老板，要一碗酸角凉米线。”对吃很有讲究的元江人，知道哪条街哪条巷能吃到酸角凉米线。在县城永胜街，经营小吃二十多年的刘乔萍正给食客们张罗着一碗碗爽口且美味的凉米线。酸角凉米线是店里的招牌之一，每天要早早地...

要有“锅气”！ 2023年现炒菜才是真香

“自己懒得做饭才去餐厅吃，没想到餐厅也懒得做。”预制菜在餐饮行业的广泛使用，经常受到食客吐槽。如今，“锅气”热度高涨，餐厅重现“现炒”风潮。向往人间烟火“锅气”受追捧什么是“锅气”？粤菜大师、米其林餐厅北京厨房创始人古志辉将“锅气”定义为炒完一盘菜出来的味道和香味；川菜非遗代表性传承人兰路明认为“...

一道特别的海鲜烩饭

大胆地直奔餐桌，美滋滋地享受起美食。英国人似乎对这一幕已司空见惯，并不驱赶。食客和海鸥们互不打扰，各自享用美味。我和朋友挑选了一番后，走进一家意大利餐厅。菜单上的菜名多为意大利语，菜名下附有英文食材。一道名为“Risotto del Marinaio”的主菜吸引了我的注意，意为“水手的烩饭”。服务员介绍这是一款经典的...

粉丝制品当饭吃，到底有何危害？

最近有一条热搜引起了很多人的注意，说绿豆粉丝的包装上有小字写着：不宜空腹食用。粉丝真的不能空腹吃？很多网友恍然大悟地说：怪不得我吃了粉丝煲总是不舒服；怪不得把粉丝当饭吃之后，觉得胃堵、胃胀、胃酸……各种难受。有网友说，最奇怪的是，不吃主食，只吃大量粉丝之后，明明胃里觉得胀，人却感觉饿，这是为什么呢...

进口食品标签提示不能缺位

和提示也不能缺位。作为进口食品的经营方，跨境电商企业应承担起商品质量安全的主体责任，会同跨境电商平台在商品订购网页或其他醒目位置向消费者展示风险告知书，主动提醒告知消费者商品详情。对于跨境电商平台来说，无论是平台的自营业务，还是以海外卖家为主的非自营业务，平台都需要对所提供的商品进行合规性审查，确...

寻味玉溪｜鳝鱼米线：玉溪人舌尖上的乡愁味道

一城一味，一味一食。玉溪人对食物的感情，多半是思乡、是怀旧。来玉溪吧，尝一尝鳝鱼米线

酸奶消费升级中的变与不变

有一句话引人深思，“震惊于品牌关注度已有了如此规模”。的确，为什么有这么多消费者追捧30多元一杯的酸奶？这杯酸奶里，装着消费升级的哪些变与不变？这两年，消费者对价格高度敏感，“超市刺客”的新闻屡上热搜。但之前恐怕没有多少人想到，一杯酸奶也能这么火。不算大众消费的赛道、一家尚未成为“顶流”的品牌，就能...

玉溪首家海底捞火锅店将于本周五开业

海底捞内部装修工作已基本完成，餐饮区整体风格简约大方、宽敞舒适。经过考察、选址、装修等一系列工作，玉溪首家海底捞火锅店将于本周五（8月11日）在玉溪万达广场开业。近日，记者来到位于玉溪万达广场5楼的海底捞火锅店，看到其已进入装修收尾阶段。海底捞门口设有一个等待区，顾客在排队期间可免费享用水果、点心和享...